Бойгонӣ
Май 2026 (12)
Апрель 2026 (27)
Март 2026 (12)
Февраль 2026 (31)
Январь 2026 (22)
Декабрь 2025 (17)
ҒЕЛАКЧА

ҒЕЛАКЧА

Гӯшти қимма - 600 грамм Биринҷ - 100 грамм Нон (хлеб) - 0,1 дона Тухм - 1 дона Пиёз - 2 дона Қаймоқ - 150 грамм Маска - 50 грамм Мурч ва намак мувофиқи тамъ Биринҷро нимпаз карда мегирем ва ба он
ХӮРИШИ «ЗАНГӮЛА»

ХӮРИШИ «ЗАНГӮЛА»

Ҳасиби буғӣ - 100 грамм Панир - 50 грамм Сабзӣ - 1-2 дона Сирпиёз - 1 дандона Майонез - 250 грамм Ҳасибро тунук шакли даврашакл мебурем ва сабзӣ, панир ва сарпиёзро аз турбтарошаки дандонаш хурд
ТОРТИ «САБАДИ МЕВАДОР»

ТОРТИ «САБАДИ МЕВАДОР»

Шакар - 2 истакон Маргарин - 200 грамм Тухм - 4 дона Моддаи ковоккунанда - 1 қошуқча Орд Мева барои ороиш Кулчақанд (трубочки) Лента барои ороиш Барои крем қабат Шакар - 2 истакон Тухм - 4 дона Маска
МУРАББО АЗ ЛИМӮ

МУРАББО АЗ ЛИМӮ

Неъматҳои табиат Лимӯ - 1 кг Шакар - 2 кг Об - 2 истакон Лимӯро дар оби равон шуста мегирем ва барои моддаҳои кимёвии онро безарар гардонидан аз болояш оби ҷӯш мерезем. Лимӯро даврашакл реза карда,
Хӯриши «Мушча»

Хӯриши «Мушча»

Чӯбчаҳои краб - 200 грамм Панир - 150 грамм Сирпиёз - 2 дандона Тухм - 2 дона Майонез - 2 қошуқ Намак мувофиқи тамъ Ҳасиби буғӣ - 50 грамм Мурч барои ороиш Дар навбати аввал тухмро пухта мегирем.
ШИРИНИИ ИДОНА

ШИРИНИИ ИДОНА

Хамири тайёр (Слоённое тесто) - 500 грамм Сафедии тухм - 2 дона Шакар - 0,5 истакон Кислотаи лимӯ - 0,5 қошуқча Шоколад ва хокаи шакар мувофиқи тамъ Хамири яхкардашударо то мулоим шуданаш нигоҳ
«ТӮБЧАҲО»-И БИРИНҶӢ

«ТӮБЧАҲО»-И БИРИНҶӢ

Биринҷ - 200 гр Панир -100 гр Тухм - 2 дона Кӯфтаҳои нони хушк -250 гр Равғани зайтун - 1 истакон Биринҷро мепазем ва то хунук шуданаш мегузорем. Аз биринҷи пухташуда «тӯбчаҳо» месозем ва дар дохили
БИРИНҶИ БИРЁНШУДА

БИРИНҶИ БИРЁНШУДА

Биринҷ - 2 истакон Об - 0,5 истакон Намак - 2 қошуқча Равғани растанӣ - 6 қошуқ Дар оғоз биринҷро тоза шуста, дар элак мегузорем, то ин ки обаш хушк шавад. Дар дег равғанро андохта каме гарм
ХӮРИШ АЗ КАРАМ

ХӮРИШ АЗ КАРАМ

Карам - 400 грамм Панир - 200 грамм Чормағз - 150 грамм Ҷуворимакка - 200 грамм Майонез - 1 борбанд Намак - 1 қошуқча Тарзи омода намудан: Карамро майда реза карда, намак мепошем ва муддати 10 дақиқа
ШИРКАДУ

ШИРКАДУ

Шир - 1,5 литр Об - 200 мл Каду - 800 гр Биринҷ - 150 гр Маска - 20 г Намак мувофиқи табъ Тарзи омода намудан: Кадуро аз пӯст ва донаҳояш ҷудо намуда, шакли чоркунҷа реза мекунем. Биринҷро тоза
Маҷаллаи №6-2019