ЗАХИРАИ ЛАБЛАБУ

- Суфраи «САФО» -

Маҳсулот:

Лаблабу – 2 кг

Оби ҷӯш – 1 литр

Намак – 1,3 қошуқ

Шакар – 1,3 қошуқ

Қаламфур – 2 дона

Барги ғор – 2 дона

Сирко 9% - 60 мл

Тарзи омода намудан: 

Лаблабуро тоза шуста дар зарфи обдор андохта, муддати 30-40 дақиқа то пухтанаш меҷӯшонем. Пас аз пухтан аз пӯсташ тоза мекунем ва борик реза мекунем. Сипас, дар оби ҷӯшомада намак, барги ғор ва шакарро ҳамроҳ мекунем ва меҷӯшонем. Дар охир сиркоро андохта оташро хомӯш мекунем. Лаблабуи резакардашударо ба бонкаҳои безараргардонидашуда андохта, аз болои он намакобро мерезему сарпӯшро мегузорем. Дар интиҳо дар зарфе бонкаҳоро гузошта муддати 10 дақиқа меҷӯшонем ва сарпӯшҳоро махкам мекунем.