Маҷаллаи Сафо
Шеъру адаб
Чеҳра
Маслиҳати муфид
Номаҳо
БОИМҶОНБИРЁН
Маҳсулоти зарурӣ:
1. Боимҷон -3 кг
2. Қаламфури ширин -1 кг
3. Сирпиёз -200 гр
4. Равғани растанӣ- 200 грам
5. Шакар -170 грамм
6. Намак- 1,5 кошуқи калон
7. Қаламфури тунд- мувофиқи тамъ
8. Сирко 9 %
Тарзи омода кардан:
Боимҷонро шуста, гирдак ғафсаш 1 см реза мекунем. Агар тунуктар реза кунем, дар вақти бирён кардан боимҷон об мешавад. Боимҷон равғанро дӯст медорад барои ҳамин ҳангоми бирён кардан ба тоба кам кам равған рехтан даркор. Қаламфури булғорӣ, сирпиёз ва қаламфури тезро аз қимакунак мегузаронем. Ба он равған, сирко, шакар ва намак илова карда, муддати 15 дақиқа дар тоба дар оташи паст тайёр мекунем.
Банкаҳоро пешакӣ тамъиз (стелиризатсия) карда, сарпӯшакҳоро низ алоҳида меҷӯшонем. Ҳангоми ба банкахо рехтани маҳсулоти тайёршуда аввал каме аз шарбати он мерезем, сипас маҳсулотро мегузорем ва ин корро то гардани банка пур кардан, бо навбат такрор мекунем. Сарпӯшакҳоро бодиққат маҳкам мекунем. Захираи боимҷон бирён барои зимистон тайёр!
Таҳияи Зарнигори С.
Добавить комментарий
Ахбор
ДӮСТӢ. СЕМИНАРИ ВИЛОЯТӢ БАРГУЗОР ГАРДИД 10:26Ҳарф-ҳарф дар нӯги ангуштон ҳунар дорад ӯ 16:56ДУОИ РАҲНАМО 16:30САМАРАИ ГРАНТИ РАИСИ ВИЛОЯТ 15:55САЗОВОРИ БОВАРИИ МАРДУМ 10:59ИҶОБАТИ ДУОИ ПРЕЗИДЕНТ 10:42ПЕШРАВИҲОИ ВИЛОЯТИ ХАТЛОН ВА АФЗОИШИ РУШДИ МИНТАҚАВӢ 15:14ҲАМАДОНӢ. МОЛИЯЧИЁН СОҲИБИ БИНО МЕШАВАНД 22:50
Маҷалаи №6-2019
Серхонандаҳо
Ҳуқуқҳои худро бояд донем
Булбуле аз гулшани адаб
ПАЁМИ ТАБРИКИИ РАИСИ ВИЛОЯТИ ХАТЛОН ДАВЛАТАЛӢ САИД БАХШИДА БА ҶАШНИ НАВРӮЗИ БАЙНАЛМИЛАЛӢ
НАВРӮЗ
Суманак зеби баҳор аст
Мавҷи дили дарё манам...
КӮШОНИЁН. ТОЗА КАРДАНИ ЗАҲБУРУ ЗАҲКАШҲО ИДОМА ДОРАД
БЕШ АЗ 200 ИНШООТ БУНЁД ШУД
НИМПАЙКАРАИ РӮДАКӢ ДАР ЛОНДОН
ДӮСТӢ. МАРКАЗУ БУНГОҲҲОИ ТИББӢ ТАЪМИР ШУДАНД
