Маҷаллаи Сафо
Чеҳра
Маслиҳати муфид
Номаҳо
Хўриши «Гулбарг»
Маҳсулот:
Карам – 1,5 кг
Лаблабу – 1 дона
Сабзӣ – 1 дона
Сирпиёз- 1 дандона
Ҷўшоба (маринад) :
Об – 1,4 л
Шакар – 150 гр
Намак - 3 қошуқи калон
Уксус 9% - 100 мл
Барги ғор – 2- 3 дона
Мурч 4-5 дона
Ба зарф оби хунук андохта, намак, шакар, барги ғор, донаҳои мурч ва қаланфурро ҳамроҳ мекунем. Вақте об ба ҷӯш омад, боз 1 дақиқаи дигар меҷўшонем. Сипас, барги ғорро гирифта, сиркоро мерезем.
Баргҳои болоии карамро канда, тоза мешуем. Онро ба шакли кубик калонтар реза мекунем. Агар карам сахт бошад, онро каме бо даст лат зада, мулоим мекунем. Лаблабу ва сабзиро тоза карда, аз турбтарошак мегузаронем. Дар зарфи шишагини (банкаи) селитра маҳсулоти омоданамудаамонро қабат ба қабат мегузорем. Қабати аввал карам, қабати дуюм сабзӣ, қабати сеюм лаблабу. Ба болои лаблабу каме сирпиёз мемонем. Бо ҳамин тартиб қабат ба қабат маҳсулотро мондан мегирем. Ҳар қабатро каме зер мекунем. Охирин қабат бояд лаблабу бошад. Ҷўшобаро рехта, бо сарпўш маҳкам мекунем. Баъди як шабонарўз карам омода мегардад. Баъди омода гаштан карам ранги гулобӣ гирифта, ба гулбаргҳои садбарг монанд мешавад.
Добавить комментарий
Ахбор
ЁВОН. МУМФАРШКУНИИ 3 КИЛОМЕТР РОҲИ МАҲАЛЛӢ ОҒОЗ ГАРДИД 15:48АҲЛИДДИН ШАРИФЗОДА: ХИЗМАТ БА МАРДУМ — РИСОЛАТИ МУҚАДДАС 15:20ДАР ХАТЛОН ИҶРОИ НАҚШАИ ДАЪВАТИ ТИРАМОҲӢ, ДУРНАМОИ ПАХТА ВА ОМОДАГӢ БА ЗИМИСТОН БАРРАСӢ ГАРДИД 15:16ЗАБОН- НЕЪМАТИ БЕБАҲОИ МИЛЛАТ 13:19Тоҷикистон аз нигоҳи 35 шаҳрванди хориҷӣ 13:14Тоҷикистон аз нигоҳи 35 шаҳрванди хориҷӣ 13:11ВАТАН ДАР ҶОН 13:07РӮЗИ ЗАБОН МУБОРАК БОД! 13:03
Маҷаллаи №6-2019
Серхонандаҳо
ДАЪВАТИ ТИРАМОҲӢ БА САФҲОИ ҚУВВАҲОИ МУСАЛЛАҲ ДАР ВИЛОЯТИ ХАТЛОН ДАР РӮЗИ АВВАЛ 76 ФОИЗ ИҶРО ШУД
ОЗМУНИ “РӮДАКИХОНӢ” БАРГУЗОР ГАРДИД
Қасри фарҳанги ноҳияи Ҷайҳун пурра таъмиру навсозӣ гардид
Хатлон. Дастоварди варзишгарон шоёни таҳсин аст
Дар Бохтар нақшаи ҷамъоварии ҳосили пахта иҷро шуд
Дилрабои Ҳотамшо мураббии соли Тоҷикистон шуд
“Хушдомани беҳтарин” муайян гардид
ХАТЛОН. 271 ИНШООТИ СОҲАИ МАОРИФ СОХТА МЕШАВАД
ТАҚДИМИ ТАҶҲИЗОТИ НАВ БАРОИ САНҶИШИ СИФАТИ ОБИ НӮШОКӢ
ЭМОМАЛӢ РАҲМОН - ПЕШВОИ ҶОИЗАЗЕБИ ҶАҲОН
