Тарзи дурусти консервакунӣ

Ҳангоми консерва кардан дар шароити хона ҳатман ба коркарду омода кардани маҳсулоти он ба қоидаҳои беҳдоштӣ риоя бояд кард. Чӣ бояд кард, ки микроорганизмҳо, яъне микробҳои зарарнок «меҳмон» нагарданду маҳсулоти дар банкаҳо консервакардаамон вайрон нашаванд?

Барои ин банкаҳои ягон ҷояш ношикастаю беҷағро пешакӣ санҷида гирифтанатон хеле муҳим аст. Хусусан, бояд дохили банкаҳо ва гарданаки онҳоро хеле бодиққат аз назар гузаронед, ки ҷойи кафидагӣ ё ҷағидагӣ надошта бошанд. Сарпӯшакҳо ҳамагӣ бояд наву босифат ва ягон маротиба истифоданашуда бошанд. Асбоби банкамаҳкамкунӣ низ бояд босифат бошад. Банкаҳоро пешакӣ бо оби ҷӯш шуста, ҳатман стерилизатсия намоед. Сарпӯшакҳоро низ пешакӣ ба зарф андохта, сипас аз болояш оби ҷӯшомадаро резед.

Банкаҳои маҳкамшударо сарозер, яъне чаппа карда монед. Болои банкаҳоро бо рӯйпӯши пашмӣ ё пахтагӣ пӯшонед. Ин барои он аст, ки банкаҳо оҳиста-оҳиста хунук шаванд ва аз ҳисоби гармӣ бештар будан хуб стерилизатсия шаванд. Баъди 12-16 соат рӯпӯшҳоро метавонед аз болои банкаҳо гиред ва муддати дигаре гузоред, ки ҳарораташон баробари ба гармии хона, яъне 18-20 градус шавад, сипас онҳоро ба ҷойи салқин монед.

Агар шумо дар шароити хона ин қоидаҳоро дуруст риоя намоед, сарпӯши банкаҳои консерва кардаатон «дам намекунанд», «намепаранд» ва маҳсулот то зимистон хушсифат боқӣ мемонад. Маҳсулоти банкаҳое, ки обашон хира гаштаанд ва ё сарпўшашон дам кардаанд, истеъмол накунед. Барои пешгирӣ аз ботулизм (заҳролудшавӣ) ба қоидаҳои беҳдоштӣ риоя намоед, то сиҳату саломат бошед.

Таҳияи Зарнигор С.

Похожие новости:

Добавить комментарий

Ахбор

Дар Хатлон 600 ҳазор дарахт шинонида мешавад 14:36 ХАТЛОН. 60 ФОИЗИ НАФАҚАГИРОН АЗ ҚАЙД ГУЗАШТАНД 14:11 Бохтар. 1,5 километр роҳ мумфарш карда шуд 15:13 «ПАЁМИ ПРЕЗИДЕНТИ ҶУМҲУРИИ ТОҶИКИСТОН - ПАЁМИ СОЗАНДА ВА КАФИЛИ ТАЪМИНИ РУШДИ БОСУБОТИ КИШВАР» 13:25 БОХТАР. НАСБИ АРЧАИ СОЛИНАВӢ БО БАЛАНДИИ 24 МЕТР 12:27 Ҷ. БАЛХӢ. 8 КИЛОМЕТР РОҲ МУМФАРШ КАРДА ШУД 12:23 ЁВОН. НАСБИ ГУЗАРГОҲИ ЭЛЕКТРОНӢ ДАР КӮДАКИСТОН 12:18 Кӯлоб. Ба дӯконҳои нонпазии шаҳр ангишти ройгон тақдим карда шуд 15:03

Маҷаллаи №6-2019

Серхонандаҳо

2 ШОҲҶОИЗА ВА 26 ҶОЙ ДАР ОЗМУНИ ҶУМҲУРИЯВИИ « ФУРӮҒИ СУБҲИ ДОНОӢ КИТОБ АСТ » НАСИБИ ДОВТАЛАБОНИ ВИЛОЯТИ ХАТЛОН ГАРДИД. БОХТАР. НАСБИ АРЧАИ СОЛИНАВӢ БО БАЛАНДИИ 24 МЕТР Бохтар. 1,5 километр роҳ мумфарш карда шуд Хатлон. Маъракаи кишти пиёзу картошка оғоз шуд Кӯлоб. Ба дӯконҳои нонпазии шаҳр ангишти ройгон тақдим карда шуд Ҷ. БАЛХӢ. 8 КИЛОМЕТР РОҲ МУМФАРШ КАРДА ШУД То, эй ғазал, ба гуфтанат оғоз кардаам ХУШХАБАР. ЧИЛ (КАБКИ ЗИРАК) ПАРАНДАИ СОЛИ 2026 ЭЪЛОН ШУД ТАҚДИМИ ТУҲФАИ ПЕШВОИ МИЛЛЛАТ -"ШОҲНОМА"-И ҲАКИМ ФИРДАВСӢ БА СОКИНОНИ НОҲИЯИ КӮШОНИЁН ЧАҲОР ШОҲҶОИЗА ДАР ОЗМУНИ ҶУМҲУРИЯВИИ "ФУРӮҒИ СУБҲИ ДОНОӢ КИТОБ АСТ"