Тарзи дурусти консервакунӣ

Ҳангоми консерва кардан дар шароити хона ҳатман ба коркарду омода кардани маҳсулоти он ба қоидаҳои беҳдоштӣ риоя бояд кард. Чӣ бояд кард, ки микроорганизмҳо, яъне микробҳои зарарнок «меҳмон» нагарданду маҳсулоти дар банкаҳо консервакардаамон вайрон нашаванд?

Барои ин банкаҳои ягон ҷояш ношикастаю беҷағро пешакӣ санҷида гирифтанатон хеле муҳим аст. Хусусан, бояд дохили банкаҳо ва гарданаки онҳоро хеле бодиққат аз назар гузаронед, ки ҷойи кафидагӣ ё ҷағидагӣ надошта бошанд. Сарпӯшакҳо ҳамагӣ бояд наву босифат ва ягон маротиба истифоданашуда бошанд. Асбоби банкамаҳкамкунӣ низ бояд босифат бошад. Банкаҳоро пешакӣ бо оби ҷӯш шуста, ҳатман стерилизатсия намоед. Сарпӯшакҳоро низ пешакӣ ба зарф андохта, сипас аз болояш оби ҷӯшомадаро резед.

Банкаҳои маҳкамшударо сарозер, яъне чаппа карда монед. Болои банкаҳоро бо рӯйпӯши пашмӣ ё пахтагӣ пӯшонед. Ин барои он аст, ки банкаҳо оҳиста-оҳиста хунук шаванд ва аз ҳисоби гармӣ бештар будан хуб стерилизатсия шаванд. Баъди 12-16 соат рӯпӯшҳоро метавонед аз болои банкаҳо гиред ва муддати дигаре гузоред, ки ҳарораташон баробари ба гармии хона, яъне 18-20 градус шавад, сипас онҳоро ба ҷойи салқин монед.

Агар шумо дар шароити хона ин қоидаҳоро дуруст риоя намоед, сарпӯши банкаҳои консерва кардаатон «дам намекунанд», «намепаранд» ва маҳсулот то зимистон хушсифат боқӣ мемонад. Маҳсулоти банкаҳое, ки обашон хира гаштаанд ва ё сарпўшашон дам кардаанд, истеъмол накунед. Барои пешгирӣ аз ботулизм (заҳролудшавӣ) ба қоидаҳои беҳдоштӣ риоя намоед, то сиҳату саломат бошед.

Таҳияи Зарнигор С.

Похожие новости:

Добавить комментарий

Ахбор

ЛЕВАКАНТ. НИЁЗМАНДЕ СОҲИБИ ХОНА МЕШАВАД 14:55 ХАТЛОН: ИҶРОИ НАҚШАИ ҚАБУЛИ ПИЛЛА БА 76,9 ФОИЗ РАСИД 14:32 ХАТЛОН: СОДИРОТИ 200 ТОННА МАҲСУЛОТИ КИШОВАРЗӢ БА БОЗОРҲОИ ХОРИҶӢ 14:28 МАРҲИЛАИ ДУЮМИ АЗНАВСОЗӢ ВА ТАЪСИСИ МЕДИАТЕКАИ ПРЕЗИДЕНТИ ҶУМҲУРИИ ТОҶИКИСТОН ДАР КИТОБХОНАИ ВИЛОЯТИИ БА НОМИ ШАМСИДДИН ШОҲИН ВА ОҒОЗИ АЗНАВСОЗИИ КИТОБХОНАИ ВИЛОЯТӢ ДАР ШАҲРИ КӮЛОБ 14:18 ЧАРОҒИ МАЪРИФАТ ВА ОФАРАНДАИ ФАРДО 14:23 ХАТЛОН: РАВАНДИ БАРҚАРОРСОЗИИ КАНАЛИ ОБРАСОНИ ЁВОН-АБДУРАҲМОНИ ҶОМӢ–ХУРОСОН ЗЕРИ НАЗОРАТИ РОҲБАРИЯТИ ВИЛОЯТ 14:13 ҲАБИБ САФАРОВ. ЗИНДАГИНОМАИ ҚАҲРАМОНИ 102 – СОЛА 14:06 ХАТЛОН: СОДИРОТИ МАҲСУЛОТИ КИШОВАРЗӢ БА БОЗОРҲОИ ХОРИҶӢ ТАВСЕА МЕЁБАД 14:01

Маҷаллаи №6-2019

Серхонандаҳо

ЁВОН. БОЗДИДИ РАИСИ ВИЛОЯТ АЗ РАФТИ БАРТАРАФСОЗИИ ОҚИБАТҲОИ ОФАТИ ТАБИӢ ВА СУҲБАТ БО СОКИНОНИ ЗАРАРДИДА ҶАЛАСАИ КОРИИ РАИСИ ВИЛОЯТИ ХАТЛОН ТАРИҚИ МАҶОЗӢ БО РАИСОНИ ШАҲРУ НОҲИЯҲО ҶАЛАСАИ ФАВРӢ ОИД БА БАРТАРАФСОЗИИ ОҚИБАТҲОИ ОБХЕЗӢ ДАР ШАҲРИ КӮЛОБ БАРГУЗОР ГАРДИД ЁВОН. ЯК КИЛОМЕТР РОҲИ МАҲАЛЛӢ МУМФАРШ ГАРДИД ҶАЙҲУН. ҶАМЪОВАРИИ ПИЁЗИ БАРВАҚТӢ ОҒОЗ ШУД Нақши воситаҳои ахбори омма дар пешгирии коррупсия РАИСИ ВИЛОЯТИ ХАТЛОН АЗ РАФТИ СОХТМОНИ НЕРУГОҲИ БАРҚИИ ОФТОБӢ ДАР НОҲИЯИ ҶАЙҲУН БОЗДИД НАМУДАНД Дастони пурэъҷоз АЗ ХУТАН ТО КУВАЙТ К И Т О Б Д О Р