Маҷаллаи Сафо
Шеъру адаб
Маслиҳати муфид
Номаҳо
БОИМҶОНБИРЁН
Маҳсулоти зарурӣ:
1. Боимҷон -3 кг
2. Қаламфури ширин -1 кг
3. Сирпиёз -200 гр
4. Равғани растанӣ- 200 грам
5. Шакар -170 грамм
6. Намак- 1,5 кошуқи калон
7. Қаламфури тунд- мувофиқи тамъ
8. Сирко 9 %
Тарзи омода кардан:
Боимҷонро шуста, гирдак ғафсаш 1 см реза мекунем. Агар тунуктар реза кунем, дар вақти бирён кардан боимҷон об мешавад. Боимҷон равғанро дӯст медорад барои ҳамин ҳангоми бирён кардан ба тоба кам кам равған рехтан даркор. Қаламфури булғорӣ, сирпиёз ва қаламфури тезро аз қимакунак мегузаронем. Ба он равған, сирко, шакар ва намак илова карда, муддати 15 дақиқа дар тоба дар оташи паст тайёр мекунем.
Банкаҳоро пешакӣ тамъиз (стелиризатсия) карда, сарпӯшакҳоро низ алоҳида меҷӯшонем. Ҳангоми ба банкахо рехтани маҳсулоти тайёршуда аввал каме аз шарбати он мерезем, сипас маҳсулотро мегузорем ва ин корро то гардани банка пур кардан, бо навбат такрор мекунем. Сарпӯшакҳоро бодиққат маҳкам мекунем. Захираи боимҷон бирён барои зимистон тайёр!
Таҳияи Зарнигори С.
Добавить комментарий
Ахбор
ВАРЗИШГАРОНИ ХАТЛОНӢ ПАРЧАМБАРДОРИ МИЛЛАТАНД 12:42Панҷ. 565 нафар бо кор таъмин шуданд 17:40Панҷ ихтисоси нав таъсис дода шуд 17:33Ноҳияи Ҷайҳун худкифо мешавад 17:15Истеҳсоли маҳсулоти кишоварзӣ афзудааст 17:07Бунёди корхонаи равғанбарорӣ 16:53ХОКБОРИШ АЗ КУҶО МЕОЯД? 13:51Соҳибхоназани сариштакор 15:10
Маҷалаи №6-2019
Серхонандаҳо
ВАРЗИШГАРОНИ ХАТЛОН БА ВАТАН 69 МЕДАЛ ОВАРДААНД
Тарзи дурусти консервакунӣ
ДДБ: ОЛИМОН МЕАФЗОЯНД
Хонандагон 681 медал ба даст оварданд
САРАТОН БЕМОРИИ ТАБОБАТШАВАНДА АСТ
Нафақагирон зиёд шуданд
Дар Вахш 150 иншоот бунёд мешавад
САНЪАТИ ТАЛМЕҲ ДАР ШЕЪРИ МУОСИР
Зиёда аз 586 ҳазор нафар истифодабарандагони корт
Соҳибхоназани сариштакор
